Tipps und Tricks im Netz: Januar 2011

Samstag, 29. Januar 2011

FINJA

Meinung Dani:

Ich habe im Herbst diesen Jahres eine Wendejacke aus Finja genäht.

Babycord und Walkstoff habe ich verwendet.

Ich habe mir auch die Mühe gemacht die einzelnen Schnittteile vor dem zusammennähen zu heften. eigentlich nur wegen der verschiedenen Stoffarten.

ICh habe 2 ganze Tage dafür gebraucht (Ist das jetzt viel)

Ich persönlich finde, dass der Schnitt etwas zu weit ausgestellt ist und ein wenig kurz.

Dienstag, 25. Januar 2011

Impressum in einen Blog einfügen

So fügt Ihr ein Impressum in Euren Blog ein, ohne dass dieses sofort ins Auge springt, ihr aber die rechtlichen Verpflichtungen erfüllt habt.

- einen neuen Beitrag eröffnen und diesen bei den Post-Optionen vor den aller ersten Blogeintrag datieren.

-In der Seitenleiste per Gadget (HTML Code) verlinken und folgenden, für Euch abgeänderten Code einfügen

"a href=“http://hierurlzumblopposteinfügen“ target=blank>IMPRESSUM" Vor diesem Code die" durch die Klammern <> ersetzen

So sollte es dann klappen

Samstag, 22. Januar 2011

Nähtipps

Freitag, 21. Januar 2011

Joelle

Link zu Farbenmix

Meinung Silke:

Niedliches Kleid, lässt sich super nähen, macht sehr viel her. Viele Designmöglichkeiten. Fällt größengerecht aus.

Oona

Link zu Farbenmix

Meinung Silke:
Absolut super für Anfänger und auch so ein super Schnitt. Sowohl die Hose als auch die Tunika sind vielseitig verwendbar. Ich nehme die Hose gerne als ausgestellt Leggings. Die Tunika lässt sich hervorragend als Kleidchen nähen.

Leni

Link zu Farbenmix

Meinung Silke:
Toller Schnitt, der Größengerecht ausfällt. Der Ausschnitt ist ein bisschen Übungssache, aber wenn man den Bogen erstmal raushat, echt einfach.

Zoe

Link zu Farbenmix

Meinung Silke:
Zoe fällt sehr schmal und auch recht kurz aus.
Ich nähe Zoe immer eine Nummer größer und verlängere sie trotzdem noch.

Mittwoch, 19. Januar 2011

Bekleidung Kinder

Bekleidung Erwachsene

Schlauchschal

Wendearmstulpen

Taschen und Täschchen

Alles fürs Kind

Dekokram

Etuis und Geldbörsen

Mais-Thunfisch Salat

2 Dosen Mais
2 Dosen Thunfisch im Sud (abtropfen lassen)
2 Dosen Mandarinen

Soße aus Miracel Whip, Mandarinensaft, Salz, Pfeffer, Curry nach Geschmack

Sechssalat

6 hartgekochte Eier
6 erkaltete gepellte Pellkartoffeln
6 Zwiebeln
6 Gewürzgurken
6 Äpfel
1 Gläschen Lachsersatz

Zutaten kleinschneiden bzw. würfeln

Soße aus Miracel Whip, Gurkenwassser, Salz, Pfeffer nach Geschmack

Eine Nacht durchziehen lassen.

Salattorte

1 kl. Kopf Salat
500 g Tomaten in Scheiben
2 mittelgroße Zwiebeln in Scheiben
250 g Kochschinken in Scheiben (alternativ 2 gut abgetropfte Dosen Thufisch)
1 Bund Radieschen in Scheiben
1 kl. Stange Porree in Scheiben
250 g Gouda in Scheiben
1 Salatgurke in Scheiben
6 hartgekochte Eier in Scheiben
1 Dose Mais

In Reihenfolge von oben nach unten 24 Std vor Verzehr in eine Springform schichen und fest andrücken.

Dazu folgende Saucen:

Variante 1:
1,5 Gläser Miracel Whip
1,5 Becher Sahne
Salz, Pfeffer, Essig, Maggi, China Gewürz, Petersilie und Schnittlauch

Variante 2:
1 Becher Sahne
4 El Miracel Whip
4 El Ketchup
4 El Dosenmilch
1 El Puderzucker
2 El Essig
1 Schuß Öl
1/2 Tl Tabasco
1/2 Tl Curry
1 Messersp. Zimt
evtl. Knoblauch

Oder andere Salatsaucen je nach Geschmack

Känguruhbutter

1 P. Philadelphia
1 p. Philadelphia Kräuter
2 Becher Creme Fraiche
1 kl. Zwiebel in Würfel
1 Tüte Zwiebelsuppe kleingedrückt
1 P. Iglu 8 Kräuter (tiefgefroren)

Alles gut vermischen, min. 2 Std. durchziehen lassen.
Dazu frisches Baguette.

Reste können gut eingefroren werden.

Nusskuchen nach meiner Oma

200g Hartweizengrieß
200g Zucker
125g geriebene Haselnüsse
125g gehackte Haselnüsse
1 P. Vanillezucker
1 P. Backpulver
1 Messerspitze Nelken
1 Tl. Kakao (der dunkle Backkakao)
1 Prise Salz

alles in einer Schüssel vermischen

1/4 l Milch
1 Ei
einige Tropfen Bittermandelöl verquirlen und in die trockene Mischung einrühren.
(Dafür reicht ein Kochlöffel, ein Mixer wird nicht benötigt.)

Boden einer Springform mit Backpapier auslegen.

Bei 175 Grad ca 40 Min backen.

Nach dem Abkühlen nach Geschmack entweder mit Schokoladenkuvertüre oder Puderzuckerguß verzieren.
Ich persönlich bevorzuge die Puderzuckerglasur in die ich auch noch 1 Tl Zimt reinpacke.

Der Kuchen ist ideal zu lagern und sehr saftig.

Kühlschranktorte

14 Zwiebäcke zerbröseln, mit
200 g Nutella und
1 Stich Butter vermischen und in eine 26er Springform
fest auf den Boden drücken. (Evtl. Backpapier darunter)

1 Tasse Puderzucker
2 El Wasser
200g Philadelphia verrühren und auf dem Boden verteilen

1 Tüte Mandelblätter auf der Creme verteilen

2 Becher Sahne mit
2 P. Sahnesteif steif schlagen und auf den Mandeln verteilen

1 Glas Sauerkirschen gut abtropfen lassen, auf die Sahne geben

2 P Tortenguss entsprechend der Anleitung mit dem Sauerkirschsaft und evtl. Wasser aufkochen.
Etwas abkühlen lassen und vorsichtig auf die Kirschen geben.
Achtet darauf, dass der Tortenguss wirklich nicht zu heiss wird, da sich sonst die Sahne auflöst.

Über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Buttermilchbrot

500 g Mehl
1 gestr. Tl Salz
1 Päckchen Backpulver
375 ml Buttermilch

Alles verkneten, in einer gefetteten und gemehlten Kastenform bei
200 Grad 40 Min backen.

Super lecker dazu: Apfelgelee

Grünkohlgratin

1,5 kg Grünkohl vorbereiten, garen und klein hacken

3 Zwiebeln würfeln und in
4 El Butterschmalz glasig dünsten

2 Knoblauchzehen und Grünkohl kurz mit anschwitzen, mit
500 ml Gemüsebrühe ablöschen und bei milder Hitze ca. 30 min köcheln lassen.

Backofen auf 200 Grad vorheizen

200g Quark mit Slaz, Pfeffer und Muskat würzen.
Grünkohl gut abtropfen lassen (wichtig!) und in eine gefettete Auflaufform geben.
Quarkmasse und
250 g in Scheiben geschnittenen Mozarella darauf verteilen.

Mit Olivenöl beträufeln und 25 min backen.

Soooooooooooo lecker ;-)

Bananenbrot

1.
Rezept aus Schottland

1 reife banane (oder andere Früchte)
86gr (3oz) Zucker
1/2 Teel Vanille-Extrakt
1/2 Teel salz
1 Ei
67 (2oz) Butter
115gr (4oz) Mehl
1/4 Teel Backpulver

Mische die ersten 6 Zutaten gut
Gebe dann Mehl & Backpulver dazu
In eine beschichtete Backform und
bei 180°C für 25min. backen

2.
Rezept aus Texas

1 Tasse Zucker
1 Tasse eiche Butter
2 Eier
2-4 reife Bananen
1/3 Tasse Wasser
1 2/3 Tasse Mehl
1 Teel Backpulver
1/2 Tasse gehackte Pecannüsse
1/2 Teel Salz

Butter und Zucker schaumig rühren
Eier dazu geben und rühren bis es cremig ist
Alle trockenen Zutaten (ausser Nüße) einrühren
Zum Schluss Bananen und Nüsse zugeben

In eine beschichtete Backform füllen und backen
bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird,
sauber herauskommt
5min auskühlen lassen bevor man das Brot
aus der Form herausnimmt

Tipp:
Bananen sind nicht immer alle gleichzeitig reif
man kann die schon reifen Bananen ohne Probleme
einfrieren und dann 1-2 std vor dem Backen aus dem
Tiefkühler genommen werden. Die Bananen sind zwar dann
noch matschiger, lassen sich aber dafür besser unterrühren

Hörnchen-Rezepte

1.
Anishörn

500gr Butter
500gr Zucker
2-3Eier
Zimt
Anis
500gr Mehr

2.
"Luxemburger" Hörnchen

Für 50 Stück:
250 gr Butter
250 gr Zucker
250 gr Mehl
6 Eier

Dienstag, 18. Januar 2011

Weiße Trüffeltarte mit Himbeeren

Zutaten:
Für den Teig:
100 g kalte Butter (Stückchen)
70 g Puderzucker
1 Prise Salz
1 Ei
200 g Mehl
2 EL gemahlene Mandeln

Für die Füllung:
300 g Himbeeren
70 g Zucker
1 TL Zitronensaft
1 Prise salz
2 EL Speisestärke

Für die Creme:
150 ml Creme double
70 g Butter
300 g weiße Schoki

(zwei Riegel Schoki zum verzieren)

1. Mürbeteig anrühren. Den Tarteboden 18 Minuten bei 175 °C blindbacken.
abkühlen lassen.
2. Die Himbeeren mit der Zitrone, 100 ml Wasser, Zucker, Salz und Speisestärke in einem Topf verühren. Bei mittlerer Hitze unter Rühren zum köcheln bringen, solange rühren bis es eindickt. Die Füllung auf den Tarteboden gießen und 30 Minuten kühlen.
3. In der Zwischenzeit die butter und die Creme double im Topf aufkochen lassen. die Schoki feinhacken und in die Creme geben, bis sie komplett geschmolzen ist. Die Trüffelcreme vorsichtig auf die Füllung gießen. Danach 2 Stunden im Kühlschrank kühlen.

4. Die zwei Riegel Schoki mit einem Sparschäler abhobeln und die Tarte damit verzieren.

Dann: fertig! ;-)

GUTEN APPETIT!

Müsli Traum

In einer Schüssel 1 Glas gut abgetropfte Sauerkirschen geben.

Darauf 1 El Zimt und 100g Puder-

zucker verteilen.

Dann 500 g Quark mit 1 P. Philadelphia

und 6 El Milch verrühren und über

die Kirschen geben.

¼ l Sahne steif schlagen und über die Quarkmasse streichen.

1 kleine Flasche Eierlikör über die

Sahne verteilen.

Abdecken und über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Vor dem Servieren 4-6 El Müsli darüber streuen.

Wirsing durcheinander

1 Pckg. Gewürfelten Schinken kurz anbraten

1 dicke Zwiebel dazugeben und kurz andünsten

500 g Mett in Bällchen formen, in den Topf

Wasser in den Topf geben, so dass die Bällchen bedeckt sind. Zum Kochen bringen

1 Wirsing ohne Strünke klein schneiden

5-6 große Kartoffeln würfeln

Gemüse in den Topf geben und 20 min köcheln lassen.

Mit gekörnter Brühe, Salz und Pfeffer abschmecken.

Evtl. etwas andicken.

Käsesuppe

1,5 kg Hackfleisch

3 Zwiebeln

1 gr. Stange Lauch

1200 ml Wasser

Brühe entspr. der Menge Wasser

450 g Sahne Schmelzkäse

450 g Kräuter Schmelzkäse

3 Dosen Mini Champignons

Hackfleisch anbraten in einen großen Topf geben

Zwiebeln gewürfelt und Lauch in Ringe geschnitten anbraten. Zu dem Hackfleisch geben.

Wasser und Brühe ebenfalls in den großen Topf geben und aufkochen.

Käse dazugeben und rühren bis er sich aufgelöst hat.

Champignons auch dazu und warm werden lassen.

Fertig.

Kann eingefroren werden.

Blumenkohl-Bratwurst-Auflauf

Rezept von Nane:

Blumenkohl-Bratwurst-Auflauf

Man nehme für 4 Personen ca. 4-6 Zwiebeln je nach Größe und Würfel die ganz grob. Dann 4 frische Bratwürste. Die drückt man aus der Hülle in eine heiße Pfanne (Butterschmalz) und brät die Bratwurstkügelchen scharf an. Haben die Farbe genommen, schmeisst man die Zwiebeln dazu bis sich ein schönes Röstaroma entwickelt.
Zeitgleich einen Blumenkohlkopf kleinschneiden und 5 Minuten blanchieren.

Alle Zutaten in eine Auflaufform geben und mit Sahne auffüllen, dann Käse obendrauf. (ist keine leichte Kost ) Bei 180 Grad in den Ofen für ne halbe Stunde, der Käse sollte schon braun sein. das ganze braucht keine Gewürze, weil die Bratwürste gut Geschmack abgeben. Ich nehme gerne Bärlauchbratwürste oder Lammwürste, geht aber auch mit ganz normalen.

Währen der Blumenkohlbratwurstauflauf im Ofen ist, kann man ein Kartoffelpüree dazu machen.

Das ist ein super Essen, um Kinder dazuzu bringen, Blumenkohl und Zwiebeln zu essen, funktioniert quasi immer

Wickingertopf

Rezept von Michaela

Wickingertopf

500 g Hackfleisch
300 g Möhren (frisch oder TK)
300 g Erbsen (TK)
400 ml Wasser
200 ml Sahne
2 Pakete Schmelzkäsezubereitung mit Kräutern

Das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und kleine Bällchen daraus formen (ergibt ca. 20 Stück)
Die Bällchen anbraten, dann Möhren und Erbsen zufügen und kurz mit anbraten. Mit Wasser und Sahne auffüllen und den Käse einrühren. Ca. 1/2 Stunden bei mittlerer Hitze köcheln lassen und genießen.

Schnitzelpfanne

Rezept von Michaela:

Schnitzelpfanne:

12 Schnitzel
3 Becher Sahne
3/4 Flasche Worchestersauce
4 kl. Dosen Pilze (oder 2 große Dosen)
5-6 dicke Zwiebeln
8-12 Scheiben gek. Schinken

Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen und in der Fettpfanne oder einer großen Auflaufform verteilen. Zwiebeln und Schinken würfeln und zusammen mit den abgetropften Pilzen auf den Schnitzeln verteilen. Sahne und Worcherstersauce mischen und ebenfalls über den Schnitzeln verteilen.
Das Ganze mit Alufolie abdecken.
Bei 250°C ca. 45 Minuten backen, dann die Alufolie entfernen und für weitere 15 Minuten backen.

Dieses Rezept eignet sich prima für Gäste, denn es kann gut vorbereitet werden

Salzbraten und Mangosauce

Rezept von Michaela

Salzbraten und Mangosauce

Für den Salzbraten:
2kg Schweinenacken ohne Knochen
1kg Salz

Das Salz auf ein Backblech verteilen, so daß eine etwa 1 cm dicke Schicht entsteht. Das Fleisch waschen und trockentupfen und dann oben auf das Salzbett legen. Für ca. 2 Stunden bei 200°-220° in den Backofen schieben. Den Ofen ausschalten, und das Fleisch noch für ca. 1/2 Stunde in der Wärme ruhen lassen.

Für die Mangosauce (die ist auch toll zum Fondue oder zum Grillen):

1 Zwiebel
1 Becher Saure Sahne
4 Eßl. Majonaise
1 Eßl. Currypulver
1 Eßl. Currysauce
3 Eßl. Sojasauce
2 Eßl. Mangochutney (schön voll machen)
100 g gehackte Mandeln

Die Zwiebel fein hacken, und mit den anderen Zutaten vermischen. Mindestens 2 Stunden ziehen lassen.

Hot Curry Chicken Salad

Rezept von Simone

Hot Curry Chicken Salad

2 Dosen PilzCremeSuppe
1 Tasse Mayonaise
2 Essl. Zitronensaft
1 1/2 Teel. Salat
2 Teel. Curry
1/2 Teel. Pfeffer

Obere Zutaten mischen

4 Tassen klein geschnittene Selleriestangen
2 Tassen gewürfelte Hühnerbrust
1 Tasse gehackte/geraspelte Mandeln

darunter mischen und in eine gefettete Auflaufform füllen

geraspelten Käse, Paniermehl und Paprikagewürz (wahlweise auch Chedddar und Paprikachips) darüber streuen

25-30min - 175°C

dazu Reis

Frage von Aylin:

Huhu, soll die gewürfelte Hühnerbrust roh oder schon fertig gebraten oder gekocht sein?

Antwort von Simone:

NICHT roh, sonst so wie du es liebst ... cih schieb sie meist gewürzt in Alu gepackt in den Backofen und lass sie da garen ...

Schwarzwaldbecher

Rezept von Verena:

500 g Magerquark
1 Becher Sahne
3 Eßl. Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
6 Eßl Milch

1 Glas Schattenmorellen
oder sonstiges Obst (je nach Geschmack)

Alles, außer das Obst miteinander verrühren. Entweder in Schälchen verteilen oder in einer großen Schüssel die Creme auf das Obst und vielleicht noch ein paar Schokoflöckchen oben drauf (dann ist es aber nicht mehr Kalorienfrei....
Und dann.....
REINSETZEN UND GENIESSEN!!!!!

Himbeertraum

Himbeertraum

3 Becher Sahne steif schlagen und mit
4 Becher a 150 g Rahmjoghurt verrühren

1000g frische Himbeeren (gefrorene geht auch, diese aber am besten in einem Sieb auftauen und abtropfen lassen) in eine Schüssel geben. Evlt etwas zuckern (mir ist es ohne zu sauer).

mit 250 g BRAUNEM Zucker bestreuen und in für eine Nacht in den Kühlschrank stellen.

WICHTIG: Die Schüssel nicht abdecken

Der Zucker wird zu einer harten Knusperkruste.

Essen, reinlegen und die Waage für 14 Tage wegsperren

Mascarponecreme mit geeisten Himbeeren

Rezept von Michaela:
Mascarponecreme mit geeisten Himbeeren

500 g Mascarpone
150 g Zucker
1 P. Vanillezucker
6 Eßl. Eierlikör
250 g Sahne
1 P. Sahnesteif
750 g gefrorene Himbeeren

Sahne zusammen mit Sahnesteif steif schlagen.
Mascarpone, Zucker, Vanillezucker und Eierlikör vermischen und die Sahne unterheben.
Einen kleinen Teil der Masse in eine große Schüssel geben und mit einer dünnen Schicht Himbeeren belegen. Dann abwechselnd die Masse und die Himbeeren einschichten, dabei darauf achten, daß die letzte Schicht aus Himbeeren besteht.

Das Ganze dann für min. 24 Stunden an einem kühlen Ort durchziehen lassen.

Linkliste Kuchen

Dr. Oetker

Tolle Muffinrezepte

Modetorten

Zitronentarte

Rezept von Dani:

*Zitronen Tarte*

Für den Teig:
100 g. kalte butter, in stückchen
70 gr. puderzucker
1 Prise Salz
1 ei
200 gramm mehl
3 EL gemahlene Mandeln

einen Mürbeteig anrühren und min. eine stunde im Kühlschrank ruhen lassen. dann bei 175 Grad 16 min. blindbacken.
danach die Tempi auf 140 Grad reduzieren.

Für die Füllung
1 dose - 390 ml.gezuckerte Kondensmilch (und das ist das wichtigste!!!)
1 Prise Salz
1 EL geriebene ZitonenSchale
50 gr. Butter
130 ml zitornen saft (frischgepresst)
4 Eigelb

Kondensmilch, Salz, zitornenschale unter rühren aufkochen lassen, 3 min. kochen. Dann vom herd nehmen, butter darin schmelzen, dann zitronensaft und dann die eigelbe einrühren (die reiehfolge ist wichtig.
20-25 Min. bei 140 grad backen.

Baiser: 4 eiweis
80 gramm zucker
mit messerspitze Backpulver

100g gesiebter Puderzucker
1 EL Speisestäke

Eiweiß steif schlagen, bei die zucker-Backpulvermischung einrühren.
Speisestäke drüber sieben und vorsichtig unterheben.

dann nochmal 20 min. backen, danach die tarte bei ausgeschaltetem Ofen 10 min. tocknen lassen.

Dann bei zimmertempi servieren!
guten Appetit

Eissplittertorte

Rezept von Michaela:

Zutaten:
ca. 200g Baiser
1l Sahne
100 g gehackte Mandeln
150-200 g Blockschokolade
100 g Puderzucker
4 Päckchen Sahnesteif

Zubereitung:
Die Schokolade raspeln. Die Sahne mit dem Sahnesteif in 2 Etappen (jeweils 500ml mit jeweils 2 Päckchen Sahnesteif) steif schlagen.
Die geraspelte Schokolade, den Puderzucker und die gehackten Nüsse dazugeben. Die Baiser grob zerbröckeln und ebenfalls in die Schüssel geben. Alles mit dem Teigschaber gut vermischen. Dann die Masse in ein geeignete Form geben. Nach 8-10 Stunden im Gefrierfach ist die Torte fertig. Etwa eine halbe Stunde vor dem Servieren die Torte bei Zimmertemperatur antauen lassen. Zum Servieren stürzen. Sie können Ihre Grillagetorte aber auch über einen längeren Zeitraum im Gefrierschrank aufbewahren. So haben Sie immer etwas für unverhofften Besuch auf Vorrat.

Herzlich Willkommen

Ich denke hier wird unser Vorhaben
doch etwas übersichtlicher als im Club.

Also legt los, tobt Euch aus und macht regen Gebrauch ;-)

Liebe Grüsse Silke