Mittwoch, 19. Januar 2011

Grünkohlgratin

1,5 kg Grünkohl vorbereiten, garen und klein hacken

3 Zwiebeln würfeln und in
4 El Butterschmalz glasig dünsten

2 Knoblauchzehen und Grünkohl kurz mit anschwitzen, mit
500 ml Gemüsebrühe ablöschen und bei milder Hitze ca. 30 min köcheln lassen.

Backofen auf 200 Grad vorheizen

200g Quark mit Slaz, Pfeffer und Muskat würzen.
Grünkohl gut abtropfen lassen (wichtig!) und in eine gefettete Auflaufform geben.
Quarkmasse und
250 g in Scheiben geschnittenen Mozarella darauf verteilen.

Mit Olivenöl beträufeln und 25 min backen.


Soooooooooooo lecker ;-)

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